屯について
屯（たむろ／TAMURO）は東京・東中野のキュレーションバーです。（情報の更新日：2026-10-14）
店の概要
屯が名乗っていること
- 屯は「キュレーションバー」を名乗っている
- キュレーションとは目利きのこと（美術館の学芸員に使われる言葉）
- 海外や国内で出会ったおいしいものを屯で展開する、その選び取りが目利き
- 食べ歩きは楽しみであると同時に、屯で出すものを見つける行為でもある
- 料理人である以前にキュレーターであり、料理も店の雰囲気も含めてすべてを目利きして作る、という意味を込めている
店名の由来
- 店名の由来：「屯」は人が集まるという意味。皆が集まって楽しく過ごせる場所にしたいという願いから
屯を開くまで
- 屯（たむろ）は2018年、東京・東中野にオープン
- その前は新井薬師で「雑多ごはん」を2014年から2021年まで営んでいた（定食を出すスタイル。屯を開いた2018年から3年間は2店を並行していた）
- 新井薬師では席数・お客様の数に限界を感じ、東中野で物件を見つけて屯を開いた（新井薬師はそのまま続けた）
- コロナを機に2店の並行運営は難しいと判断し、新井薬師を閉じた
店の雰囲気
- 食事を出すことをメインにしており、ゆっくり過ごしていただく店
- お客様同士の会話が生まれやすい
- 大きな声で騒ぐような店ではなく、落ち着いて楽しく過ごせる
- お一人でいらっしゃる方も多いです。店主は食事を提供し終わったあと、21時以降だとカウンターで話しやすいと思います。それまではスタッフがドリンクと会話を担当します。
- お酒を煽って大きな声で話すようなバーではなく、比較的落ち着いて会話ができるような雰囲気です。皆が話せるような雰囲気を作るよう心がけています。
初めての方へ（店主から）
- 屯を見つけていただき、ありがとうございます。おいしい定食とお酒で、楽しく満たされた気持ちでお帰りいただけるお店を目指しています。地域のインフラとしても、気軽にご活用いただければと考えています。初めてのお店には入りにくいお気持ちもあるかと思いますが、ぜひ一度ご来店ください。心よりお待ちしております。
料理と飲み物
献立の組み立て
- 前菜4品とメイン1品という構成
- ひとり暮らしの方が野菜をたくさん取れるよう、食材の幅を持たせている
味を重ねない工夫
- 調理法を揃えない（揚げ物・酢の物・煮物・焼き物などを組み合わせる）
- 味も重ならないようにする（甘い・辛い・酸っぱいが被らない構成）
料理の中身
- メインは肉が多めです。たまに魚のメインもでます。また副菜でもカルパッチョや、お刺身、なめろうなどをだすこともあります。
- 季節の仕入れによってかわります。旬のものは安くて美味しいので出すことがおおいです。
- 前菜4品とメインが1品なので、量は全体でみると多めです。メインとご飯をだすのでご飯の量を伝えてもらって全体量を調整したりします。
人気の料理と飲みもの
- 一番人気は厚く焼いたトンテキです。厚みはありますが火入れで中の温度帯を上げすぎずに肉汁を残してジューシーに仕上げています。九州醤油をつかった甘めのソースとにんにくでご飯が進みます。飲み物は1杯目にビール、その後ハイボールと形が多い気がします。ワインを嗜む方は白ワインから赤ワインに料理に合わせて変えていく方もいらっしゃいます。トマトサワーも人気です。
飲みものについて
- アルコールが飲めない方にはノンアルコールドリンクを用意している
- ワイン以外のお酒も置いている
- 日本酒の扱いはありません。焼酎は芋を中心においており、時々、麦、米などの入荷します。クラフトジンは国内の物を中心に20種類くらいの扱いがあります。
- お茶や、ゼロコーラ、カルピス、トマトジュース、ドライゼロなどがあります。
ワインについて
- 料理を学んだ「シェフクリエイト」で、先生が開くコース料理に通い、ペアリングを体験したことがきっかけでワインに向き合うようになった
- 料理と合わせたときのワインのおいしさを、そこで初めて自覚した
- 以来ワインを学び続けており、選ぶ基準は年々確かになっている
- 高価なワインは置いていないが、料理に合うことを基準に選んでおり、お客様からも好評をいただいている
- コース料理の日はワインペアリングを用意している
- 様々な国のものをだしています。主にはスペイン、イタリアが多いです。ただ、オーストラリア、アメリカ、モルドバ、ジョージア、フランス、等仕入れの状況によって様々なものを出しています。
- 赤、白、ともに3種類程度をグラスで提供可能です。
食材について
- 旅先の食材や差し入れが、その日の料理になることがある
客層と過ごし方
お客様について
- 食べることが好きな方、食に関心のある方に来てほしい
- 近所の方が集まる店なので、楽しく過ごせる方に来ていただきたい
- おひとりでも、店主やスタッフが話しかけるので気兼ねなくお越しください
定期的な催し（日程は変わるため断定しない）
- アペリティーボ：不定期。開店前の夕方の時間帯に、ワインと小皿料理を合わせて楽しむ企画
- バーベキュー：年2回程度。三鷹の野川公園で開催。食材は店が用意し、普段食べられないトマホークなどを皆で分け合う
- ハイカラ：昼から飲める日（夕方のアペリティーボとは別の催し）。不定期。日程はSNSで告知
周年と記念の会
- 毎年11月に周年パーティを開く（日程は毎回SNSで告知）
営業時間・定休日・アクセス
- 営業日
- 日・月・木・金・土曜日
- 定休日
- 水・火曜日
- 営業時間
- 18:00〜23:00（最終入店 22:30）
場所とアクセス
- 東京都中野区東中野5-3-1 ムサシビルB1F
- JR東中野駅 東口から徒歩1分
- 地下1階。路地に看板を出している
- Googleマップで「東中野 屯」と検索すると場所が出る
- 駐車場はない
- 近くにシェアサイクルのポートあり
- 東中野駅東口からは1分かからないです。大江戸線東中野駅からは徒歩4分位、東西線落合駅からは7分程度です。雨の日は東中野駅東口からであればほとんど濡れずにいらっしゃることができます。
席と設備
- 全19席（カウンター11席・お座敷8席）
- 予約時にどちらも指定・確保できる
- 駐車場はない
- Wi-Fiと本棚（タムロ文庫）がある
支払い方法
- 現金とPayPayが中心
- 1万円以上であればカードも使える
- ナカペイが使える
プランと料金
いま予約できるプランです（1名あたりの定価。人数や早めの予約で安くなる仕組みがあります。実際の金額は予約フォームで確かめられます）。
- お酒メイン ノンアル¥3,000
飲み放題のみ（お食事は付きません）。ソフトドリンクが2時間半飲み放題（ラストオーダー2時間）。
- 「おかえり＆はじめまして」プラン¥3,200
新しい出会いと、久しぶりの再会に。 「初めまして」の方も「お久しぶり」の方も、まずはこの一皿から。内容は定食コースと同じ、当店を知っていただくためのお試し価格です。 ※ボトルキープ1,000円OFF付き。あなたの居場所を、ここに作ってください。
- お酒メイン エコノミー¥3,400
飲み放題のみ（お食事は付きません）。ハイボール・キンミヤ割りが2時間半飲み放題（ラストオーダー2時間）。
- 定食コース¥3,700
お食事コース＋お好きなドリンク1杯（飲み放題は付きません）。 まずは料理だけを味わいたい方に。二杯目以降は単品でご注文いただけます。
- お酒メイン スタンダード¥4,200
飲み放題のみ（お食事は付きません）。ビールほか定番のお酒が2時間半飲み放題（ラストオーダー2時間）。
- ノンアルプラン¥4,500
お食事コース＋ソフトドリンクが2時間半飲み放題（ラストオーダー2時間）。 お酒を飲まない方も、同じテーブルで最後まで一緒に。
- エコノミープラン¥5,300
お食事コース＋対象のお酒が2時間半飲み放題（ラストオーダー2時間）。 ハイボール、キンミヤ割りなど、定番をしっかり。 ワインも合わせたい方は、ひとつ上のスタンダード（＋800円）がおすすめです。
- お酒メイン プレミアム¥5,800
飲み放題のみ（お食事は付きません）。全種類のお酒が2時間半飲み放題（ラストオーダー2時間）。
- スタンダードプラン¥6,100
お食事コース＋定番のお酒が2時間半飲み放題（ラストオーダー2時間）。 生ビール、ワイン、サワーなど、その日の気分で。前半の軽い皿には白ワイン、メインにはビールや赤、と料理に合わせてグラスを変えていただけます（ペアリング＝料理とお酒の組み合わせ）。 迷ったらこのプランを。
- プレミアムプラン¥7,700
お食事コース＋全種類のお酒が2時間半飲み放題（ラストオーダー2時間）。 スタンダードの内容に加えて、クラフトジンやスコッチまで開放。食後にゆっくり一杯、まで含めて楽しみたい方へ。 一皿ごとに合わせる幅がいちばん広いプランです。
- コース料理コース料理¥5,500
4〜11名様でご予約いただけるコース料理です（飲み放題なし）。火・水曜日を除く 18:00〜21:00 開始（30分ごと）、所要時間 2.5〜3時間。4日前までにご予約ください。
- コース料理（飲み放題付き）コース料理¥7,700
4〜11名様でご予約いただけるコース料理に、飲み放題（ビール・グラスワイン・焼酎・サワー、2.5時間）が付きます。火・水曜日を除く 18:00〜21:00 開始（30分ごと）、所要時間 2.5〜3時間。4日前までにご予約ください。
- パーティプランパーティプラン¥5,500
6名さまからのパーティに。大皿料理7品前後と2時間飲み放題（ラストオーダー1時間30分）で、1名5,500円の定額です。ご予約は4日前までにお願いします。土日祝は15:30からも選べます。ご予算に応じた品数・飲み放題時間の増減や貸切は、お電話・LINE・SNSでご相談ください。※複数割・早割は対象外です。
- 料理教室料理教室¥5,500
3〜9名様でご予約いただける料理教室です。作りたい料理などのリクエストも受け付けます。おまかせもOK。料理の内容は店頭、LINE、DMなどでご相談ください。土・日・祝の 15:30〜17:30。4日前までにご予約ください。
店舗ルール（よくある質問）
- Q. 苦手な食材を予約時に伝えれば、抜いてもらえますか。
- A. はい。できないものもあるかもしれませんが、できるだけの対応はします。
- Q. アレルギー（小麦・乳・甲殻類など）には、どこまで対応できますか。
- A. 様々な食材を扱っているので完全に対応するのは難しいです。
- Q. ベジタリアン以外の食事制限（ハラール・グルテンフリーなど）には対応できますか。
- A. お伝え頂ければできるだけの対応はさせていただきます。
- Q. 子ども向けの料理や、量を減らした料理はありますか。
- A. お伝え頂ければできるだけの対応はさせていただきます。
- Q. 混みやすい曜日や時間帯はありますか。
- A. 各日バラバラで読みにくいですが、金曜日土曜日、月曜日の夜が比較的人が多い印象です。
- Q. 予約なしで入れることは多いですか。
- A. はい。予約無しでそのままいらっしゃる方も多く、入れることがほとんどです。ただ予約をすると割引や来店回数により特典がつくのでそちらをおすすめします。
- Q. 滞在時間の目安や、時間の制限はありますか。
- A. 飲み放題が2.5時間となっていますのでそちらが一つの目安です。飲み放題でない方は特に滞在時間の制限はありませんが、1時間に一杯程度のおかわりをお願いしています。また混雑時にはお席を譲っていただくこともあります。
- Q. 最終入店とラストオーダーは何時ですか。
- A. 22：30が最終入店ラストオーダーとしておりますが、状況次第で延長もあります。
- Q. デートや接待に向いていますか。
- A. デートでその日のメニューやワインについて話したり、スタッフを交えて話をすることもできますので、相手様との関係性によりますが使い勝手は良いと思います。職場の方といらっしゃる方は比較的少なく、プライベートを楽しむお客様が多い傾向にありますので接待にはあまり使われない印象です。
- Q. 誕生日ケーキの持ち込みや、メッセージプレートはできますか。
- A. 誕生日ケーキの持ち込みは問題ありません。冷蔵庫での保存も可能です。メッセージプレートの作成は難しいので、事前にショップでつくってもらうことをおすすめします。
- Q. 写真を撮ったり、SNSに載せたりしてもいいですか。
- A. 店内や料理については問題ありません。他のお客様が写っている場合は載せることは控えていただきたいですが、御本人の許可があれば問題ありません。
- Q. 英語や韓国語で対応できますか。外国語のメニューはありますか。
- A. 英語と韓国語での対応は多少可能です。他の言語もスマホを通してのコミュニケーションになりますが、可能です。外国語のメニューはありませんが、このReservationの会話のシステムが多言語対応しておりますのでそちらをご活用ください。
- Q. 大きな荷物やコートを預けられますか。
- A. 座敷があいていればそちらに荷物を置くことはできます。コート掛けもございます。
- Q. スマホの充電はできますか。
- A. 可能です。モバイルバッテリーの用意もありますので貸し出しもできます。
- Q. ペット連れで入れますか。
- A. 基本は難しいですが、お客様の状況次第では可能ですのでご相談ください。
予約する・聞いてみる
日時とプランを選んで予約するか、会話で店やプランのことを聞いてから決められます。